鶏もも肉のピザ職人風
「【簡単イタリアン】鶏もも肉のピザ職人風」 【材料2人分】 鶏もも肉 1枚(約240~300g) A 塩 小さじ1/4 A こしょう 少々 トマトソース 100g モッツァレラチーズ 1/3個 バジルの葉 4枚 オリーブオイル 大さじ3 黒こしょう 少々 【作り方】 1.モッツァレラチーズを1cm幅の輪切りにする。 2.鶏もも肉の余分な脂肪と筋をとる。Aで下味をつける。 3.フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で①を皮目から焼く。 4.皮目がこんがり焼けたら、裏面も中火で5分程焼く。 5.フライパンの油を捨て、トマトソースを加える。バジルの葉をちぎって周りに散らし、肉の上にモッツァレラチーズをのせる。 6.蓋をして、弱火でチーズがとろけるまで加熱する。 7.器に盛り、黒こしょうをふる。 【ポイント】 鶏の皮を焼く時、鍋を上に乗せて重石にすると、誰でも簡単にお店のように焼き上げることができます。 これは1枚丸々焼いていますが、切り分けて焼いてもOKです。 その際は加熱時間が短くなります。 鶏肉は中までしっかり火を通しましょう。 #クラシルクリスマス #鶏もも肉 #鶏肉 #ピザ #モッツァレラチーズ #チーズ #バジル #チキンソテー #イタリアン #イタリア料理 #クリスマスチキン #簡単レシピ
コメント (4件)