クッキーフィナンシェ
みなさん、こんにちは🌝🌙𓈒 𓂂𓏸 のこです！！ 今回、なんと！美味しいと美味しいを 組み合わせた焼き菓子を発明⋆⸜💡⸝⋆ そうです、フィナンシェのうえに クッキーをのせて 焼きこんでしまったのです😚 ハロウィンって お友達とお菓子交換すると思うんだけど その時に、これ渡したら 絶対喜ばれるだろうなぁ って思いながら作ったよ🤭 少しアレンジのある お菓子を作りたいと思った方 友達をあっと驚かせたいと 思った方、 ぜひ試してみてね♥️ それでは、レシピです！ 【材料】 《クッキー》20個ほど ･バター 50g ･きび砂糖 40g ･塩 ひとつまみ ･卵黄 1個 ･アーモンドプードル 28g ･薄力粉 74g ･ココア 11g 《フィナンシェ》4〜5こ ･バター 45g ○薄力粉 18g ○アーモンドプードル 32g ○グラニュー糖 40g ○BP 0.5g ◎卵白 54g ◎水飴 6g ----------------- 作り方🐏🍃 ----------------- 〈クッキー〉 【下準備】 ★オーブンは160℃に余熱する ①常温に戻したバターを柔らかくなるまでまぜる ②きび砂糖･塩を加え、白っぽくなるまですり混ぜる ③卵黄をくわえ、きれいにまざるまでまぜる ④アーモンドプードル、薄力粉、ココアをふるいいれ、さっくりまぜる ⑤ラップにくるみ、棒状に。ハートにしたい場合は2分割して、それぞれしずく型💧をつくり それをあわせる。 冷凍庫で1晩ねかせる ⑥カチコチに固まったら1cm位でカットし、天板に並べ、160℃に余熱したオーブンで20分やく。 ⚠️フィナンシェに載せる場合は15分ほど焼く。 〈フィナンシェ〉 【下準備】 ★型にバターを塗っておく ★オーブンは180℃に余熱する ①粉類（○）をボウルにふるいいれ、まぜる ②液体（◎）を①に加え、まぜる ③バターを鍋に入れ、火にかける。絶えず混ぜながら、たぬき色になるまで焦がす ④すぐ、水の貼ったボウルにつけ、焦がしバターを冷ます ⑤③に④を少しずつ入れながらまぜる。 これで、生地の出来上がり。冷蔵庫で1時間ほどねかせる。 ⑥型に流し入れる。クッキーを載せる場合は、ここで！180℃に余熱したオーブンで18分ほど焼く。 #クラシルハロウィン #クッキー #ココアクッキー #フィナンシェ #お菓子作り
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