焦がし味噌にんにく鍋
こんばんは！ ラーメン屋さんの焦がし味噌ラーメンをヒントに考案した、我が家の定番レシピ！ もちろんお味噌は自家製なので、旨味たっぷり！ 骨つき肉からのだしもきいてます♡ 今回お味噌に火を入れるので、美肌指数は4にしておきましたが、鶏肉のコラーゲンで翌日お肌ぷるぷる間違いなし！ 《栄養豆知識》 ニンニクと味噌はお互いの栄養を効率的に摂取できる優れもの！ さらには、お味噌にはニンニクの香りを抑えてくれるパワーもあるので翌日も安心♪ ______________ 《材料》 ■水…400ml ■味噌…80g ■にんにく…2片 ■ごま油…大1 ※以下目安です。 ■白菜…5枚 ■長ネギ…2、3本 ■きのこ…一株 ■人参…1/2本 ■豆腐…150g ■手羽先…4本 ■肉団子用豚ひき肉…300g ______________ 《作り方》 1.土鍋にお好みのお野菜や肉などを入れる 2.フライパンに、ごま油とニンニクを入れて香りを出す 3.味噌の表面に焦げ目をつける 4.火を止めて水を入れて、味噌を溶かす 5.溶かした④を、①に注いで火にかける 6.煮込み、火が通ったら完成です！ ______________ 《Point》 ・にんにくとお味噌は軽く焦げ目をつけよう ◇◇◇ #鍋 #味噌 #にんにく #ニンニク #野菜 #肉団子 #コラーゲン
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