沼るほど美味しいきのこご飯の作り方

ドラゴンキッチン

■ポイント■ きのこは手でさくべし 炒めるときは強火で炒めるべし きのこ類は包丁で切るより手でさくことにより香りが すごくたちます。表面積もふえ炒める際に短時間で炒まるので 食感も残ります。 基本的にきのこは強火でさっと炒めるのが基本です。 コリっとした食感が残るように強火短時間で炒めましょう。 ポイントは上記２つだけです。 めちゃくちゃ簡単ですがマジで美味しすぎるので是非お試しください✨ ■材料 ■ お米 2合 研いで20分浸水させておきます 舞茸 1パック エリンギ 1パック しめじ 半株 えのき 半株 ※きのこ類はこのほかでもOKです あげ お好み量 大葉 10枚 バター 10g あれば無塩がいいです。 油 大さじ1 出汁 白だし 大さじ5 75g 酒 大さじ2 30g 薄口醤油 大さじ2 30g 水 300cc ■作り方■ 01.お米は洗って20分浸水させます。 　きのこ類は手で割いておきましょう 大葉は丸めて細切りにしほぐしておきます 02.フライパンにバター10gを溶かしたら、強火の火できのこを炒めます。 03.焼き色がつきしんなりしてきたら取り出しておきましょう。 04.炊飯器または土鍋にお米、出汁、揚げ、きのこの順にいれふたをしたら 　　炊飯ボタン、土鍋の人は火にかけます。 05.最初は強火で５分その後弱火と中火の間の火加減で5~6分の炊いて 　火を消したら20分蒸らせば🏆 #きのこご飯#炊き込みご飯 #きのこ