カット野菜でも肉野菜炒めは美味しくできます ■ポイント■ 野菜は強火でさっと炒めるべし 野菜炒めの極意はこれにつきます。 もやしはほぼ生の状態でもOKです。 理由は後からたれが入り片栗粉でとろみがつくのでそこで一気に火が入ります。 なので炒める段階で完全に火を通してしまうとたれを入れた頃にはしなしなの野菜炒めができてしまうので注意しましょう。 シャッキシャキの野菜炒めはカット野菜でも十分できます!! 是非チャレンジしてみてください😇