絶品！鹿ローストの作り方
手順
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①まず、予め鹿ローストを解凍後、調理する前に常温に戻す。
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②たっぷりの湯を沸かし、火を消して沸騰が落ち着いたら袋のまま鹿ローストを入れる。しっかり沈めて15分間、余熱でゆっくり火を通す。
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③15分経ったら、湯から取り出し！火が通った鹿肉を袋から取り出してキッチンペーパーなどで表面の水分を拭き取る。
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④フライパンを中火でしっかり温め、気持ち多めにオリーブオイルを馴染ませ、鹿肉を入れる。
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⑤鹿肉の表面をカリッと香ばしく一気に焼き色を付ける。（片面約1分半で裏表を焼く）
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⑥鹿肉が香ばしく焼けたら、鹿肉をまな板の上に取り出し3〜4分おいて落ち着かせる。
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⑦鹿肉を食べやすい大きさに切り分けてお好みのソースをかける。
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はい！できあがり〜
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