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お出汁の効いた「かぼちゃの和ポタージュ」

お出汁の効いた「かぼちゃの和ポタージュ」 使う野菜はかぼちゃだけ!なのに味の深みが凄い。それが、お出汁のかぼちゃポタージュ😊 _____________________________________ 通常は玉ねぎを炒めるところから始まるけど、今回のレシピはかぼちゃオンリー! 魚介と11種野菜のブレンド出汁が、ポタージュの旨みをギュン!っと引き上げるよ😊 調理が時短できるだけでも嬉しい。なのにその上、栄養も豊富なんです! 鉄、亜鉛、葉酸、ビタミンなど、11種類の栄養が摂れる「はぐくむお出汁」 マジで最高だね😆

材料 (3〜4人前)

  • かぼちゃ

    1/4個

  • 小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1

  • 400cc

  • 牛乳

    100cc

  • バター

    20g

  • はぐくむお出汁

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①かぼちゃの種と皮をとり、一口大にカットする
  • ②鍋にかぼちゃ、水、塩、砂糖、をいれて加熱し、沸騰したら弱火で10分加熱する
  • ③牛乳を加えてハンドブレンダーで撹拌する
  • ④火を止め、バターとはぐくむお出汁を加えて混ぜたら完成!

投稿者からのコメント

お好みで生クリームとパセリをトッピングしてね😊 _____________________________________

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