砂肝と新玉ねぎのシンプル塩炒め！
手順
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①砂肝を食べやすい大きさに切り分けたら白くて固い所を取り除く。
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②砂肝に塩を揉み込んで5〜10分おいて馴染ませる
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③新玉ねぎは半分に切り3mmほどの厚さでスライスする。
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④フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら、新玉ねぎを入れバラバラにしながら全体に広げる
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⑤暫く動かさずに焼いて新玉ねぎの表面に焼き色を付ける
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⑥砂肝を加えて炒めながら混ぜ合わせる。
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⑦砂肝の表面が赤色から全体的に白っぽくなったら更に混ぜながら3分ほど炒めて中まで火を通す
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⑧器に盛り付けたら、黒胡椒を振り掛ける
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はい！できあがり〜
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