クリスマスが楽しみになる♡ジンジャークッキー
好きな型で型抜きして楽しむクリスマスのクッキー🎄 型抜きにちょうど良い配合、ほどよい食感に仕上げています。 コツやポイントも記載してます♬ ■材料 40枚分くらい ※生地は冷凍できます バター（無塩）100g グラニュー糖 90g はちみつ 10g 全卵 50g（Sサイズ1こ） 薄力粉 180g コーンスターチ20g しょうがパウダー2g〜 シナモン 2g〜 そのほか好きなスパイスを追加しても♬ ★準備★ ・バターを室温において柔らかくしておく ・薄力粉とスパイスは合わせてふるう ・卵は計量の始めに出して室温に戻す 1. 柔らかくしたバターをホイッパーでほぐす。 グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度ホイッパーですり混ぜる 2.卵をときほぐし3回に分けて加え都度すり混ぜる 3. 粉類を加え、まず切るようにさっくり混ぜる。 次にゴムベラでボウルに押しつけるようにして馴染ませる。 何度も練り混ぜると固くなるので、粉っぽいところがなくなり馴染んだらOKです 4. ラップにつつみ最低1時間程度冷蔵庫で休ませる 小分けにして冷凍ストックしても◎ 5. 3mm厚にのばす。 好みの型で抜く。 型に強力粉をつけると型離れがよいです♬ 生地がダレてきたら一旦冷蔵庫で冷やしてから作業してください 6. 160℃に予熱したオーブンで15分焼成 焼き時間と温度はお使いのオーブンにより適宜調整してください 冷めたらお好みでアイシングでデコレーションしても可愛い♡ #クラシルクリスマス #クリスマスレシピ #ジンジャークッキー
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