外カリッ中ほく食感が最高ベイクドジャーマンポテト
〈材料〉 じゃがいも(男爵) 2個 (正味300g) ベーコン 70g Aお塩 少々 Aブラックペッパー 少々 A顆粒コンソメ 小さじ1/2 Aパルメザンチーズ 大さじ1 Aとろけるチーズ 50g A片栗粉 大さじ3 お水 大さじ2 オリーブオイル 大さじ1.5 バター 10g 〈作り方〉 ①じゃがいもを洗い皮をむき芽をとり 1cmくらいの角切りにして 水が濁らなくなるまで2-3回洗い ボウルに入れておく ②ベーコンは1cm幅にカットして ①のボウルに入れそこへAの材料を入れ 全体に片栗粉が行き渡るように シッカリ混ぜる ③②にお水を加えさらによ〜く混ぜ合わせる (粉っぽければ少しお水をたす 逆に水っぽければ片栗粉を少したして調整) ④熱したフライパンにオリーブオイルを入れ フライパンになじませポティトを投入し ヘラでおさえながら広げる (フライパンは22cm使用) ※ポイント ここでシッカリおさえておかないと ひっくり返す時崩れやすくなります ⑤フタをして弱めの中火で4分蒸し焼きにする ⑥お皿を使って裏返す ※ひっくり返す時に油がこぼれる 可能性があるので余分な油を キッチンペーパーで拭き取っておくと安全です ⑦ひっくり返したらヘラで全体をおさえて 弱めの中火で3分焼く ⑧もう1回お皿を使ってひっくり返し バターを鍋肌から溶かし込み バターが全体に行き渡ったら焼き上がり ⑨四角にカットしてケチャップをつけて いただきます♪ よかったら参考にしてみてね♪ 今度作ってみよってときは保存しておくと便利👆 動画で使用したチーズ&キッチングッズは@takatacooking プロフィール𝙐𝙍𝙇に #簡単レシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #レシピ動画 #potato #ジャーマンポテト
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