ご飯がすすむ！ぶりの照り焼き
＊材料 ・ぶり切り身 3切れ ・醤油 大2 ・酒 大2 ・みりん 大2 ・砂糖 大1 ・油 大1 〜作り方〜 1バットや少し深さのあるお皿などに調味料をいれ合わせる そこにぶりをいれ漬け込む 2時々返しながら30分ほど漬け込んだら取り出しキッチンペーパーで水分を取る 3フライパンに油をひき中火でぶりを焼いていく 4焼き目がついたら返してある程度火が通ったら漬けだれを加えてしっかり煮詰める 5水分がなくなり良い感じに照りがついたら完成 〜ポイント〜 ・漬けだれに漬けた後焦げ防止のためキッチンペーパーでしっかり水分を取りましょう ・焦げやすいので火加減は中火でもし不安ならば弱めの火加減でもOK #ぶりの照り焼き
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