鶏肉とりんごの煮込み
昨日投稿した #鶏肉とりんごの煮込み の作り方動画です コンソメ使わずに、素材の味を引き出して煮込むので、自然塩と白ワイン、ハーブは必ず入れて欲しいです。 準備出来なかったらコンソメぽちゃんしてね😆 ------ 鶏肉とりんごの煮込み 【材料】 手羽元…12本 （骨付き肉、ぶつ切りや足でも⭕️） りんご…1／2個 玉ねぎ…1個 セロリ…1本分 にんにく…2かけ バター…20g 蒸し大豆…1袋 （水煮大豆、ミックスビーンズ、レンズ豆、ひよこ豆でも⭕️） カットトマト水煮缶…1缶 ひたひたになる水 タイム、マジョラム（乾燥） ローリエ 塩コショウ 【作り方】 ①鶏肉に塩コショウをしっかりと馴染ませます ②野菜とりんごは粗くカットして、ニンニクはみじん切りにします。 ③厚手の鍋に、オリーブオイルを入れニンニクの香りが出たら手羽元をきつね色になるまで炒め取り出します ④同じ鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、セロリ、りんごを炒め、手羽元を戻し、白ワインを入れたら蓋をして10分蒸し煮します。 ⑤蓋を開けて、トマト水煮缶、材料が隠れるお水を入れて沸騰したらアクを取り除き、ローリエ、タイム、マジョラムを入れてさらに蓋をして10分煮込みます。 ※もっと時間をかけたら鶏肉がほろほろになりますよー 最後に塩コショウで味を整えて完成です ------ 朝作ったら、夜にはさらに味が染みてます。 鶏肉の足を1本丸ごとで作ったら、クリスマスにも良いメニユーです。 良かったら作ってみてね #鶏肉料理 #鶏肉レシピ #フランス料理 #フランス家庭料理 #今日の晩御飯 #作り置きレシピ #煮込み料理 #料理動画 #レシピ動画 #おうちごはん #フーディーテーブル #ルクルーゼ #アンティーク #nao蚤の市 #ikuraレシピ
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