手作り醤油麹団子の腸活お味噌
つみれには醤油麹と生姜たっぷり！ 一汁一菜でもこんなたっぷり具材なら満足感あるよ お出汁には、発酵醤油（魚醤）を少量【なければ麺つゆ】と生姜たっぷり 発酵魚醤油は魚のオイルが入った香りの強い発酵醤油です 少し入れると出汁の代わりにもなります 具材などは好きな野菜で🥬今回はキャベツ・きのこ・人参・レンコン 出汁の代わりに魚醤を少量入れます ない方は麺つゆでok 醤油麹の作り方も載せてます ・材料つみれ 鶏ミンチ 200g 蓮根・人参みじん切り 生姜 小さじ1 醤油麹 小さじ1 酒 小さじ2 塩 小さじ1/3 ・野菜 キャベツ レンコン きのこ 人参🥕 作り方 ①つみれ材料をまぜる ②好きな野菜を入れたら生姜、麺つゆ（魚醤）つみれを入れ最後味噌 #発酵食品の魅力 #温活#生姜#大葉味噌
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