あの日、あの時の「キーマカレー」
私の「美味しい」の始まりはこのキーマカレーから☺️❤️ /クラシル様、ハウス食品グループ様との タイアップ投稿です\ 以前投稿して反響の大きかった 「我が家のカレー」レシピを より旨みを感じられるように改良しました！ 料理が全くできなかった私に 元料理人の夫は自分の包丁を出してきて 「皮剥きも、切るのも刻むのも、 何でも包丁でやるとええよ」 そう言って私に１本お下がりをくれました✨ 大切に扱い、手入れをしていたのを近くで見ていたし 包丁を選びにお店へ一緒に行ったこともあった私は 「この包丁で絶対に上手になる！」 「美味しいご飯を毎日食べてもらえるようにする！」 と決めたのです、、❤️🔥 その結果、生まれた「我が家のキーマカレー」 我が家で「カレー」と言ったら絶対コレ！！ レトルトカレーを食べても、熟成カレーを食べても お子様ランチのカレーを食べても もちろん美味しいけれど（笑） 「カレーはやっぱ家のやな！」この一言が 私が11年作り続けてきたキーマカレーを 「特別」なカレーにしてくれる😋💞 【材料】約4人分 ハウス バーモントカレー 230g （甘口または中辛） 4かけ（1/3箱） ご飯（もち麦入り） 150〜200g（1人あたり） 牛豚合挽肉 250g おろしニンニク 小さじ1/2 おろし生姜 小さじ1/2 ナツメグ 2振り クミン（パウダー） 2振り 玉ねぎ 1個（約220g） 人参 1個（約100g） セロリ 1本（茎のみ、約90g） 塩胡椒 ひとつまみ カットトマト缶 1缶（500g） 牛乳 200ml（缶の半分まで） 顆粒洋風だし 大さじ1/2 ウスターソース 大さじ2 ケチャップ 大さじ2 コーン缶 50g パセリ（乾燥） 適量 【作り方】約45分 ◎人参は皮ごと使うのでよく洗う 玉ねぎの皮は剥く セロリは葉を切り、茎の筋を取り除く ◎玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにする （フードプロセッサーOK! ただし細かくしすぎない方が食べ応えUP） ◎合挽肉、おろしニンニク、おろし生姜 ナツメグ、クミンを入れ、中火で炒める 肉の色がしっかり変わるまで（約4分） ◎肉に完全に火が入ったら 刻んでおいた野菜全て、塩胡椒を加えて 野菜がツヤっと、 しんなりするまで中火で炒める（約4分） ◎カットトマト缶、牛乳、顆粒洋風だし ウスターソース、ケチャップを入れ 弱めの中火（小さくグツグツする火加減）で 焦げ付かないように時々鍋底から大きく混ぜながら 約15分ほど炊く ◎混ぜた時に底が見えるようになったら 弱火（保温程度）にして 「バーモントカレー」を加え、混ぜ溶かす ◎ルウが完全に溶けたら 仕上げに水気を切ったコーン缶を加え 混ぜる ◎ご飯にかけ、パセリを散らして完成 #PR #ハウス食品グループ #おいしい家族育 #家族育 #家族の時間 #バーモントカレー #キーマカレー #カレーライス #カレーレシピ #我が家のカレー #簡単レシピ #料理初心者 #簡単料理 #花嫁修行
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