食感がヤバい！ポリポリ悪魔のきゅうり漬け by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

食感がヤバい！ポリポリ悪魔のきゅうり漬け

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

食感がヤバい！ポリポリ悪魔のきゅうり漬け無限ポリポリきゅうり漬けの作り方

材料

きゅうり

2本
☆ポン酢

150cc
☆水

150cc
☆砂糖

大さじ3
☆鶏ガラスープの素

小さじ1
☆ごま油

大さじ1
☆豆板醤

小さじ1
☆おろし生姜とニンニク

各小さじ1
刻み葱

適量
煎り胡麻

大さじ1
塩

2つまみ(下ごしらえ用)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①きゅうりの下ごしらえから！ヘタを切り落とし、切り口にヘタを押し当て30秒ほど擦り合わせると白い泡のアクが滲み出てくるのでサッと水洗いする。
②きゅうりを約7mm幅で斜めに切り分けたら、ボウルに入れ塩を加えて全体的に絡める！ 30分おいて塩を馴染ませる。
③鍋に☆を入れ混ぜ合わせておく
④きゅうりに塩が馴染んで余分な水分が滲み出たらサッと水洗いして、ギュッと水気を絞り切る。
⑤③を加熱して煮立たせたら、④を入れ全体的に広げ、そのまま加熱して再び煮立ったら直ぐに火を消し落し蓋をして、冷めるまでおいておく。
⑥冷めたら保存容器に移し替えて、煎り胡麻と刻み葱を加え混ぜ合わせる。
⑦冷蔵庫で3時間〜一晩冷し馴染ませる。
はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

コメント (0件)

コメントがまだありません