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「やみつきサクサクえのき」

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

「やみつきサクサクえのき」

材料

  • えのき茸

    1株

  • 小麦粉

    大さじ3

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 水

    大さじ4〜5

  • おろしニンニク

    小さじ1/2

  • カレー粉

    小さじ1/2

  • 粉チーズ

    小さじ1

  • マヨネーズ

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. ボウルに☆の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせて衣を作ります。
  • 2. えのき茸は、石づき（根元の硬い部分）をギリギリで切り落とします。根元がくっついている部分に切り込みを入れ、手で割きながら、食べやすい板状に切り分けます。
  • 3. フライパンの底全体に油を薄く広げ、弱火でしっかりと温めます。
  • 4. 切り分けたえのき茸の表面に、手順①で作った衣をしっかりと絡ませ、フライパンに並べ入れます。
  • 5. 弱火のままじっくりと加熱し、えのきの表面がカリッと香ばしくなるように揚げ焼きにします。
  • 6. 裏表全体がカリッと香ばしくなり、火が通ったらフライパンから引き上げ、しっかりと油を切ります。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜 スパイシーで旨味の効いた衣がたまらない一品です！じっくりと揚げ焼きにしたえのき茸は、サクサクで香ばしく、お箸が止まらない絶品ですよ。 ぜひ一度お試しください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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