白ワインがススム❣️サバのコンフィ🐟
オイルに漬け弱火でゆっくり調理するコンフィ。時間のある時に作りおきも可能！オイルも美味しいのでバケットにつけて頂きます♪今回は白のアルパカワインに合わせて💕 🍀材料🍀2人分 サバ(3枚おろし). 1/2尾 塩(下処理用) 約小さじ1/2 塩、コショウ(下味用) 適量 玉ねぎ 1/2個 ニンニク 1片 ローズマリー 2枝 タイム 2枝 ローリエ 1-2枚 オリーブ油 50cc レモン 1/2個 🍀作り方🍀 ① サバは三枚におろし半身を使います。半分に切り2切れにし、火が通りやすいよう切り込みを入れ、塩を全体にふり10分おきます。 ② 玉ねぎ、にんにくは薄切り、レモンは輪切りにする。 ③ 10分後、サバはサッと洗って臭みを取り除き、水気を拭きとる。全体に塩、こしょうをふる。 ④ 厚手の鍋に玉ねぎ、サバを順に入れ、その上にローズマリー、タイム、ローリエ、にんにくを乗せる。 ⑤ オリーブオイル50ccを全体にまわしかけ、弱火で30〜40分火にかけ、ゆっくり調理する ⑥ 火を止めて更に20分余熱調理する。 ⑦ スライスレモンを添えて出来上がり！ #アルパカと幸せごはん #アルパカ #アルパカワイン #ワインに合わせて #ワインのお供に #ワインに合う #サバ #サバのコンフィ #カンタンおつまみ #おうち飲み #おうちごはん #おうち時間 #おうち時間を楽しむ
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