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まるでコロッケ!かぼちゃフライ

まるでコロッケ!かぼちゃフライ もうほんと、美味しい🤤❤️ チーズとか何も入れないなら、コロッケ作るより断然こっちが手間なしだから、おすすめ! これね、産後に母にかぼちゃコロッケ作ってってお願いしたんだけど、 水分多くてまとめづらいよね〜何かいい方法ないかな?って母と私で考えて、 大きく切って揚げるのに行き着いたの☺️🫶 かぼちゃフライなんだけど、コロッケなの!(何を言ってるんだ) チーズ入れるなら一昨日のコロッケ、 何も入れないならこれを作ってみて〜!

材料

  • かぼちゃ

    1/4個

  • ★米粉

    大さじ2(小麦粉でok)

  • ★水

    大さじ3

  • パン粉

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①カボチャの種を取り、気になる人は皮を剥く。
  • ②3cm厚に切り、そこからさらに大きめに切る。動画にあるように、結構大きめでok。
  • ③大きめのボウルに★の材料を入れてよく混ぜ、②のかぼちゃを入れ、よくからめる。
  • ④③のかぼちゃにパン粉をまぶす。
  • ※揚げる直前に塗すこと。
  • ⑤160℃の油に④のかぼちゃを入れる。
  • ⚠️衣が固まるまで箸などで触らないこと。
  • ⚠️かぼちゃを入れると一時的に温度が下がり、再度150〜160℃になったら弱火にして高温にならないよう、低温をキープする。10分間揚げるので、衣が先に焦げないよう注意。
  • ⑥10分間、たまにひっくり返しながら低温でじっくり揚げ、油から上げて完成!
  • 熱々のうちにめしあがれ☺️❤️

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    コメント (2件)