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味噌ラーメンを冷製で！？　冷汁風味噌ラーメン！

元給食お兄さんの料理飯

元給食お兄さんの料理飯

味噌ラーメンを冷製で！？ 冷汁風味噌ラーメン！ 冷や汁風 味噌ラーメン

材料

  • 中華麺

    1玉

  • きゅうり

    1/3本

  • 木綿豆腐

    50g

  • ささみ

    1/2本分

  • みょうが

    1本

  • 大葉

    1枚

  • 水

    300cc

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • 合わせみそ

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①
  • （スープ）の調味料を小鍋にいれ沸かして冷ます
  • ②
  • きゅうり・・・輪切り
  • みょうが・・・輪切りにして5分水にさらす
  • ささみ…水から湯がき沸いて5分→氷水で冷ます
  • 大葉・・・千切り
  • 木綿豆腐・・・崩すかさいの目にカット
  • ③
  • 中華麺をゆがき、冷まし
  • 盛り付ける

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