津軽、夏の料理！なすの紫蘇みそ炒めオープンサンド！
なす×しそ×みそ。間違いない一品❗️ 紫蘇の香りが食欲をそそります🤤 飾りに白髪葱を添えて。 ［下準備］ なす…皮を数箇所剥き、 輪切り（1cm）にする。 水に浸け、水分を拭く。 大葉…2枚を色紙切り。 白ねぎ…芯を取り薄皮を剥がす。 せん切りにし水に漬ける。 （白髪葱） A みそ…小さじ1 砂糖…小さじ1 酒……小さじ1 ＊Recipe ❶鍋に胡麻油（大さじ2）を加え、なすを炒める。 火が通れば、Aを加えサッと炒める。 火を止め、大葉を加えて軽く和える。 ❷トーストした食パンに、 大葉4枚、①、白髪葱を盛り付ける。 白胡麻を散らす。 #伝えたい味 #津軽#郷土料理 #なす#しそ#みそ#サンドイッチ #ねじ剥き
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