こどもが喜ぶ取り分け幼児食レシピ

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にんじんのゆかり揚げ

　＼少ない油で！／ 【にんじんのゆかり揚げ】 👶🏻離乳食完了期から ⁡ ☑︎にんじん　1本 ☑︎ゆかり　小さじ2 ☑︎片栗粉　大さじ4〜 ☑︎白だし　小さじ1 ☑︎米油(その他油でも)　大さじ2程度 ☑︎ごま油　大さじ1程度 ⁡ ※袋2枚使います ちょっと勿体無いと思ったら1枚目はボウルでも♪ ⁡ ❶にんじんをスティック状に切る(7ミリ角ていど) ⁡ ❷白だしを揉み込む→時間があるなら少し寝かせて！ ⁡ ❸違う袋に水分を入れないようににんじんを移す(ザザーっと入れない！) ⁡ ❹ゆかりと片栗粉を入れる。片栗粉は全体が白くなるまで ⁡ ❺油とごま油を合わせたものを温め中火にかける ⁡ ❻菜箸から気泡が出たらにんじんを入れる (重なったりひっついたりしないように！) ⁡ ❼3〜4分揚げ焼いたらひっくり返す ⁡ ❽2〜3分揚げ焼き ⁡ 味見して物足りないなら大人は塩かけてね♪ ⁡ ⋆⸜ できあがり ⸝⋆ ⁡ 動画内で言ってるコツ(言い切れなかったものも) ↓ ・片栗粉まぶす時極力水分きる ・片栗粉はしっかり使う ・揚げ物同士引っ付かせない ・粗熱が取れるまではペーパーで油を切らない ・ほんのり焼き色が付くまでしっかり揚げる ・かきまぜたらカサカサ言うまで揚げる ・揚げ焼きではなくなるけどちゃんと揚げる ⁡ ⁡ 揚げ焼きには水分は天敵！ 白だしを入れてちょっと寝かせる人はもちろん、ゆかりに塩分あるからどんどん水分出てきよる💦 ⁡ ここはスピード命で！ ⁡ #にんじん #揚げ物 #ゆかり