超簡単‼︎牡蠣のガーリックバター焼きの作り方

ドラゴンキッチン

■ポイント■ 牡蠣は優しく洗うべし 火はしっかり通すが焼きすぎには注意 牡蠣の下処理は優しく行いましょう。 力強く洗うと崩れてしまします。 火はしっかりと通すのは大前提ですが、焼きすぎると 小さくなっていってしまうので大体中火で3分、ひっくり返して1分 を目安に焼いていきましょう。 ポイントはこれだけです。 とにかく簡単にできて最高に美味しいので是非お試しくださいね😇 ■材料2人前■ 牡蠣 加熱用 250~300g ニンニク 2片 塩 少々 油 片栗粉 薄力粉 たれ 濃口醤油 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 ■作り方■ 01.ニンニクは皮をむき薄切りにカット 02.牡蠣はボールに取り出し、塩を適量いれ優しく揉みます 　　汚れた水分を捨て、片栗粉を適量いて吸着させたら流水で洗い流します。 03.ザルにあけペーパーで水気を拭き取っておきます。 04.水分が取れたら塩で薄めに味をつけ、薄力粉を満遍なくまぶしておきます。 05.フライパンに油大さじ1をいれニンニクを入れたら 　　中火の火をつけニンニクチップを作ります。 06.いい色の一歩手前で取り出し、牡蠣とバターをいれ3分ほど焼きます 07.ひっくり返したら1分ほど焼きたれをいれ一気に絡めます 08.沸騰してとろみがつけば🏆 #牡蠣#ガリバター#ガーリック