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超簡単‼︎牡蠣のガーリックバター焼きの作り方

超簡単‼︎牡蠣のガーリックバター焼きの作り方 ■ポイント■ 牡蠣は優しく洗うべし 火はしっかり通すが焼きすぎには注意 牡蠣の下処理は優しく行いましょう。 力強く洗うと崩れてしまします。 火はしっかりと通すのは大前提ですが、焼きすぎると 小さくなっていってしまうので大体中火で3分、ひっくり返して1分 を目安に焼いていきましょう。 ポイントはこれだけです。 とにかく簡単にできて最高に美味しいので是非お試しくださいね😇

材料 (2人前)

  • 牡蠣 加熱用

    250~300g

  • ニンニク

    2片

  • 少々

  • 片栗粉

  • 薄力粉

  • 濃口醤油

    大さじ1.5

  • みりん

    大さじ1.5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.ニンニクは皮をむき薄切りにカット
  • 02.牡蠣はボールに取り出し、塩を適量いれ優しく揉みます
  • 汚れた水分を捨て、片栗粉を適量いて吸着させたら流水で洗い流します。
  • 03.ザルにあけペーパーで水気を拭き取っておきます。
  • 04.水分が取れたら塩で薄めに味をつけ、薄力粉を満遍なくまぶしておきます。
  • 05.フライパンに油大さじ1をいれニンニクを入れたら
  • 中火の火をつけニンニクチップを作ります。
  • 06.いい色の一歩手前で取り出し、牡蠣とバターをいれ3分ほど焼きます
  • 07.ひっくり返したら1分ほど焼きたれをいれ一気に絡めます
  • 08.沸騰してとろみがつけば🏆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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