ぷるぷる豆腐卵蒸しの作り方
材料
絹ごし豆腐1丁
約300g
卵
2個
刻みネギ
適量
鶏ガラスープの素
小さじ1
2倍濃縮のめんつゆ
大さじ1
シュレッダータイプのチーズ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①豆腐をボウルに入れ、刻み葱・鶏ガラスープの素・めんつゆを加え混ぜて滑らかにする。
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②次に、卵を加え更に滑らかになる様に混ぜ合わせる。（生地の完成）
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③耐熱容器にラップをはめ込み、生地を流し入れたら数回、耐熱容器ごと落として空気を抜く。
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④表面に、ふんわりラップをしたら爪楊枝などで数カ所穴を開ける。
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⑤まず！電子レンジ200wで5分加熱する。
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⑥次は、様子を見ながら3分づつ加熱して全体的に火を通して生地を固める。
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⑦耐熱容器に皿を被せてひっくり返して生地を盛り付ける。
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⑧仕上げに、チーズをトッピングする。
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