菜の花とあさりの中華風酒蒸し

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 菜の花 1P（約20本） 冷凍殻付きあさり 15個前後 鶏ガラスープの素 ごま油 おろしニンニク 【作り方】 ①菜の花は綺麗に水洗いしたら、食べやすい長さに切り分ける。 ②蓋付きの鍋に、冷凍殻付きあさりと酒・水を入れ蓋をして弱火で加熱する。 ③あさりの殻が開くまで蒸し煮にする。 ④殻が開いたら、あさりを一度取り出しておく。 （スープはそのまま） ⑤あさりの旨味が広がるスープに、鶏ガラスープの素・ごま油・おろしニンニクを加えて煮立たせる。 ⑥煮立ったら、菜の花を加え全体的に混ぜながら柔らかくなるまで炒め煮にする。 ⑦菜の花が、いい感じの固さになったらあさりを戻して蓋をして1分ほど蒸らして温める。 はい！できあがり〜 あさりから滲み出た旨味が菜の花に染み込み ほろ苦い菜の花との相性抜群で箸が止まらない 絶品の中華風酒蒸しなので ぜひ一度作ってみて下さい！ ありがとうございました。 #菜の花 #菜の花レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #おうち居酒屋