＼パリパリ可愛い／
『さつまいも飴』
手順
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①さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにし、水（分量外）に5分さらす。
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【ポイント】
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水に晒すとアクが抜けて変色を防いでくれるよ！
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②①をザルにあげて水気をきり、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて600wのレンジで4分加熱する。
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③キッチンペーパーの上に②を並べて水気を拭き取りながら冷ます。冷めたら竹串を刺しておく。
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④小鍋に砂糖と水を加えて弱火で溶かし混ぜる。鍋を時々回しながら飴状になるまで煮詰める。
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【ポイント】
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フツフツしていた泡が静まって、かなりとろみがついてきたら飴状になった合図だよ！
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⑤飴状になったら鍋を火からおろし、③のさつま芋に手早く絡める。
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【ポイント】
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だんだん飴が固まってくるので、火傷に気をつけて手早く絡めてね！
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⑥オーブンシートの上に⑤をのせ、飴が固まらないうちに黒ごまを散らす。冷めて固まったら出来上がり。
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