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市販品には戻れない冷やし中華の作り方

市販品には戻れない冷やし中華の作り方 ▪️ポイント▪️ とにかく冷やす事が重要です。 皿、麺、タレ、具材、すべてがキンキンに 冷えていれば最高の冷やし中華になる事は 確定です。 具材について 切った後は揃えておきましょう。 盛り付けが楽になります。 盛り付けは麺を山のように盛り付け その山に具材を貼り付けていくように盛ると 綺麗にできます。 この夏是非作ってみてくだいね😇

材料 (2人前)

  • 中華麺

    2玉

  • きゅうり

    半本 1本

  • ロースハム

    8~10枚

  • 1~2個

  • トマト

    半個

  • サラダ油

    小さじ1

  • マヨネーズ

    各お好みの量

  • からし

  • 150g cc

  • 砂糖

    大さじ3.5

  • 鶏がらスープの素

    大さじ1

  • 濃口醤油

    大さじ5

  • 大さじ2

  • りんご酢 なければお酢でもOK

    大さじ6

  • ごま油

    小さじ2

  • 炒りごま

    適量

  • おろし生姜

    小さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.きゅうりはななめに細切り
  • ロースハムは細切り
  • トマトはくし切り
  • 02.フライパンに油をひき溶き卵を入れ
  • 薄焼きたまごを作ります
  • 03.卵が焼けたら細切りに
  • 04.たれは計量して一度沸かしておきます
  • 沸いたらボウルに戻し仕上げの調味料をいれ冷やしておきます
  • 05.お好みの中華麺を茹で、流水でよく洗い
  • 氷水で締めたらよく絞ります
  • 06.冷たい器に盛り、カラシとマヨネーズを添えたら🏆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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