ふわふわ台湾カステラ トースターで蒸し焼き
■材料 卵 2個 油 大2 砂糖 大4＋水大1 (レンチンして砂糖溶かす) 米粉 大3 ココア 大1 ■作り方 ①卵黄、油、砂糖、米粉、ココア入れて混ぜる。米粉はグルテン無いのでめちゃ混ぜてOK。 ②卵は卵白をメレンゲにする。2回に分けて①に入れます。1回目は1/3のメレンゲを入れてよく混ぜ合わせる。2回目は泡が潰れないようにさっくり混ぜ合わせる。 ③平たい耐熱容器にオーブンシートを敷いて、②を入れる。 ④トレイに湯をはって 170℃ 20分蒸し焼き 200℃なら17分前後 ⑤粗熱取れたら、好きなようにカットして完成。 小麦粉でもOK ですが、さっくり混ぜないと固くなります。 ココアを入れないプレーン味を作って格子柄にしています。 #米粉 #グルテンフリー #米粉スイーツ #ココア #簡単スイーツ #カステラ #ブルーノ #スチベイ
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