\魚嫌いの旦那が大絶賛♡/【ハマチのレアカツ】
釣りが趣味のお隣さんが(と言っても200m先やけど) 「ハマチを釣ったから食べて！って！ お刺身も美味しかったけど。。 レアカツにしてみたら 外はサクッ！中はレアでしっとり！ 魚嫌いの旦那👨「旨すぎる！！」って大絶賛♡ レアカツはサーモンが一般的に有名やけど。。 スーパーでは ハマチはサーモンよりちょいお安く手に入るから 是非お試しをーー🙋♀️ 【材料】約2人分 ハマチ刺身用 1サク 塩 ひとつまみ 塩コショウ 少々 溶き卵 1個分 薄力粉 適量 パン粉 適量 柚子orレモン お好みで 【作り方】 ①刺身用ハマチのサクに両面塩をふって 冷蔵庫で20分冷やします。 ②出てきた水分はキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り魚の臭みを取ります。 ③両面に塩コショウします。 ④薄力粉をまぶし 溶き卵に潜らせ パン粉をつけます。 ⑤フライパン1㎝揚げ油を170°に熱し 両面各約1分 美味しそうな焼き色に揚げます。 ⑥しっかり油を切り予熱で火が通らないうちに 食べやすい大きさにカットして器にもって完成です。 お好みで柚子orレモンを添えてどうぞ！ #ハマチ #お酒に合う
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