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箸が止まらない！焼きブロッコリーナムル

ぽちゃぽちゃチャッキー

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箸が止まらない！焼きブロッコリーナムル 焼きブロッコリーナムルの作り方

材料

  • ブロッコリー

    1株

  • 昆布

    2つまみ（5〜6g）

  • おろしニンニク

    少々

  • ごま油

    大さじ1〜2

  • 塩コショウ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り分ける。
  • ②フライパンに油を馴染ませ中火で温めたら、切り分けたブロッコリーを広げて入れ、動かさずに蓋をして2分ほど蒸し焼きにしながら焼き色を付ける。
  • ③ブロッコリーをひっくり返して、弱火に変えて再び2分ほど蒸し焼きにして火を通す。
  • ④ブロッコリーをボウルに移し替え、おろしニンニク・塩昆布・ごま油を加え混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
  • ⑤粗熱を取り除き、冷蔵庫で30分〜1時間冷して馴染ませる。

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