簡単で美味しい菜の花レシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

菜の花とウインナーのふわとろ卵とじ 【材料】 菜の花： 1パック（約20本程度） ウインナー： 5本 卵： 2個 ごま油： 適量 【合わせだし】 めんつゆ（2倍濃縮）：100cc 水：200cc ※あらかじめ混ぜ合わせておきます。 【作り方】 1. 菜の花は綺麗に水洗いし、食べやすい長さに切り分けます。ウインナーはコロッと食べやすい大きさに切っておきます。 2. 鍋にごま油を引き中火で温めたら、菜の花を入れます。葉がしんなりするまで軽く炒めて香りを立たせます。 3. 合わせておいた「だし」とウインナーを加え、全体を混ぜ合わせながら一度煮立たせます。 4. 煮立ったら、軽く沸騰する程度の弱火に落とします。そのまま2〜3分煮込んで、菜の花にしっかり火を通します。 5. 溶き卵を全体に回し入れます。そのまま10秒ほど加熱したらすぐに火を止め、蓋をします。 6. 余熱でじっくり蒸らし、卵がお好みの半熟状になったら完成です！ はい！できあがり〜 春の訪れを感じる菜の花を、ウインナーの旨味と卵の優しさで包み込んだレシピです。 ウインナーから出た旨みが菜の花のほろ苦さと絶妙にマッチ！めんつゆでパパッと味が決まる、春の香りが広がる絶品おかずなので、是非一度お試し下さい。 #菜の花 #菜の花レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #おうち居酒屋