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簡単で美味しい菜の花レシピ

簡単で美味しい菜の花レシピ 菜の花とウインナーのふわとろ卵とじ

材料

  • 菜の花

    1パック(約20本程度)

  • ウインナー

    5本

  • 2個

  • ごま油

    適量

  • めんつゆ(2倍濃縮)

    100cc

  • 200cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 菜の花は綺麗に水洗いし、食べやすい長さに切り分けます。ウインナーはコロッと食べやすい大きさに切っておきます。
  • 2. 鍋にごま油を引き中火で温めたら、菜の花を入れます。葉がしんなりするまで軽く炒めて香りを立たせます。
  • 3. 合わせておいた「だし」とウインナーを加え、全体を混ぜ合わせながら一度煮立たせます。
  • 4. 煮立ったら、軽く沸騰する程度の弱火に落とします。そのまま2〜3分煮込んで、菜の花にしっかり火を通します。
  • 5. 溶き卵を全体に回し入れます。そのまま10秒ほど加熱したらすぐに火を止め、蓋をします。
  • 6. 余熱でじっくり蒸らし、卵がお好みの半熟状になったら完成です!

投稿者からのコメント

はい!できあがり〜 春の訪れを感じる菜の花を、ウインナーの旨味と卵の優しさで包み込んだレシピです。 ウインナーから出た旨みが菜の花のほろ苦さと絶妙にマッチ!めんつゆでパパッと味が決まる、春の香りが広がる絶品おかずなので、是非一度お試し下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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