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旨味ぎっしり！甘酒とかぼちゃのグラタン

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マルコメ株式会社
ちまき@おおざっぱ和食

ちまき@おおざっぱ和食

旨味ぎっしり！甘酒とかぼちゃのグラタン 甘酒の旨味で、食材の味が引き立つ 旨味ぎっしりグラタン作っちゃいました。 味付けは甘酒と塩で こんなに美味しくなるの？と、 作っててびっくりしました。 かぼちゃも入っていて一皿で満足感得られる レシピです♪

材料

  • 鶏もも肉

    200g

  • かぼちゃ

    1/8玉

  • 玉ねぎ

    1/2玉

  • しめじ

    1/2パック分

  • 小麦粉

    大さじ2

  • バター

    10g

  • 牛乳

    150cc

  • 糀甘酒

    大さじ4

  • 塩

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏もも肉は小さめの一口サイズに切る。
  • 玉ねぎは横半分に切ってから薄切にする
  • きのこはほぐしておく
  • ②かぼちゃは小さめの一口サイズに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップしたら600Wのレンジで5分加熱する。
  • その後、オーブンを200℃で予熱する。
  • ③フライパンに油をひき、玉ねぎ・鶏肉・きのこを炒める。
  • 玉ねぎがしんなりし、鶏肉に火が入ったら一度火を消して小麦粉大さじ2を入れて混ぜる
  • ④バターを入れて弱火にかけ、牛乳を少しずつ加えて全体を混ぜる（牛乳は3回くらいに分けてます）
  • ⑤ ②のかぼちゃと甘酒、塩を入れて混ぜる
  • ⑥耐熱皿に⑤を入れ、チーズを上にこんもり載せて200度のオーブンで10～15分、チーズに焼き色が着くまで焼く

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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