食感最高のハッシュドポテトができました！
〈材料〉 じゃがいも小 5個(正350g-400g) お塩 小さじ1/2 ブラックペッパー 小さじ1/2 片栗粉 大さじ2 揚げ油 適宜 〈簡単チーズソース材料〉 雪印チェダースライス 7枚(126g) バター 20g 小麦粉 大さじ1 牛乳 120cc 〈作り方〉 ①じゃがいもの皮を剥き 芽をとりサッと洗う ②スライサーで太めのせん切りにする ③フワッとラップをし 600wで5分レンチン ④ぬめりを軽く洗い流しザルで水を切る ⑤ボウルに移してお塩・ブラックペッパー 片栗粉を加えよく混ぜ合わせる ⑥ジップロック(1.2Lサイズ)に入れ 1.5cm-2cmの厚みに形を整える Point:ここで空気の抜きがあまいと 揚げた時崩れます ⑦30分-1時間冷凍庫に入れ半凍りにする ⑧ジップロックから出し真ん中で切り 1.5cm-2cm幅のスティック状に 切り分ける ※冷凍保存するときはカットした状態で隙間を開けラップをする ⑨170℃-180℃でこんがりキツネ色になるまでじっくり揚げる(揚げ時間目安8-10分) ⑩盛り付けてできあがり 〈簡単チーズソース作り方〉 ❶鍋にバターを入れ弱火で溶かす Point：今回火加減はずーっと弱火 ❷小麦粉を加えしっかり混ぜ合わせる ❸牛乳を分量の1/3ほど入れしっかり混ぜ 混ざったら残りの牛乳加え混ぜ合わせる ❹そこへチーズを加え混ぜながら溶かしていく軽くとろみがついてくれば0K！ ↓チーズソースの動画はコチラ↓ https://kurashiru.com/s/liUgZAx-Leo よかったら参考にしてみてね♪ #簡単レシピ #かんたんレシピ #じゃがいも料理 #ハッシュドポテト #じゃがいもレシピ #ポテト #じゃがいも #タカタク #男の料理 #じゃがいも好き #おいしいもの #料理動画 #レシピ #レシピ動画 #ポテト好き
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