だれウマ【料理研究家】

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大さじ2の油でザックザクでジューシーな焼き唐揚げ

秘密にしておきたい事実ですが… 大さじ2の油だけでザックザクの唐揚げ作れます ⁡ 『焼き唐揚げ』 ⁡ 作ってみたい！タメになった！と言う方は いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！ ⁡ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ⁡ 【材料(2人前)】 鶏もも肉　1枚 ○醤油　大さじ2 ○酒　大さじ1 ○砂糖　大さじ1 ○片栗粉　大さじ1 ○オイスターソース　大さじ1/2 ○おろしニンニク　1/2片(チューブ3cm) ○ブラックペッパー　適量 ごま油　大さじ1/2 片栗粉(衣用)　大さじ3 サラダ油　大さじ2 ⁡ 【作り方】 ①鶏もも肉の裏表にフォークで穴を開けて適当な大きさに切ったら○と共にボウルに入れてよく揉み込み10分漬け込む。 ⁡ ②10分漬け込んだらごま油を入れて鶏肉全体にコーティングさせた後、片栗粉(衣用)を加えて全体に優しく馴染ませる。 ⁡ ③フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し皮目を下にして鶏肉を入れたら大体5~6分ほど皮目がきつね色になれば裏返す。裏面もきつね色になれば取り出して油を切ったら完成！ ⁡ ✏️だれウマポイント✏️ ✔︎両面にしっかりと穴を開けることで味が染み込みやすくなる他、調味料をよく吸収しジューシーに仕上がる ⁡ ✔︎少量の片栗粉を入れて調味料と共に揉み込むことで鶏肉の水分やうま味を閉じ込めることができる ⁡ ✔︎鶏肉を長時間漬け込むと調味料の塩分によって鶏肉の水分が外に出てしまうので、長時間漬け込みすぎないように注意 ⁡ ✔︎鶏肉の皮から焼き上げることで鶏皮から油を引き出すことができ皮目をパリッパリに仕上げることができる ⁡ (詳しい作り方の動画は下記のURLから👇) https://youtu.be/UNp2n_HI3YE ⁡ 作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍 できる限り返信しマッチョね〜😎 ⁡ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ⁡ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ダイエットレシピ本発売決定🎉 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ⁡ 『やせウマずぼら飯 極』 ⁡ あの「30日後にマッチョになるだれウマ」と言う企画で見事8kgのダイエットに成功した際に食べていた全てのレシピを掲載したダイエットレシピ本！ 運動無しでも痩せることができるレシピ本です。 ⁡ ダイエット中に決して食べることができないようなオムライス、お好み焼き、ハンバーグ、炒飯、チーズケーキ、プリン、パンケーキetc..僕の痩せ飯であればそ ⁡ #簡単レシピ #晩ごはん #お昼ごはん #だれウマ　 #時短ごはん #節約ごはん #自炊 #ずぼらごはん #おうちごはん #ご飯のお供 #ずぼら #ずぼら飯 #ずぼらめし #唐揚げ #鶏肉 #鶏肉レシピ