ワンパンで！なすと挽き肉の重ねミートグラタン
重ね焼きの方法で簡単にできる ナスとひき肉のミートグラタンです。 フライパンにどんどん重ねていって火にかけるだけ！ そのまま食べるのもよし！ もちろんパスタに合わせるのも美味しいです♪ 《調理時間：10分+煮込み時間20分》 （材料3∼4人分） ・なす 2本 ・牛合いびき肉 300g ・玉ねぎ 1/2個 ・カットトマト缶 1缶 ・とろけるチーズ 100g ・オリーブオイル 大さじ2 ・おろしにんにく 3～4㎝チューブ ・ケチャップ 大さじ2 ・顆粒コンソメ 小さじ1 ・塩こしょう 少々 作り方 準備 ・玉ねぎを粗みじんに切る。 ・なすは1,5～2㎝の厚みの斜め輪切りにする。 1 フライパンにオリーブオイル大さじ1をなじませ、玉ねぎを広げる。 2 牛合いびき肉をほぐしながら全体に広げ、おろしにんにくを塗りつけ、顆粒コンソメを全体にふり、塩こしょうをふり、オリーブオイル大さじ1/2をまわしかける。 3 ナスを並べて敷き詰め塩こしょうし、オリーブオイル大さじ1/2をナスに回しかける。カットトマト缶、ケチャップを上に広げる。 4 フタをして弱目の中火にかけて15分ほど煮込む。 5 フタを取って5分ほど水分を飛ばしながら煮詰める。 ※このとき、灰汁が出ていたらすくってください。 6 とろけるチーズを上に広げて3分ほど加熱し、チーズが溶けたら出来上がり。 ポイント ＊煮込むときに火が強すぎると焦げ付きますので、フタをして蒸しながら弱めの中火でじわじわと加熱していくのがポイントです！ #なすレシピ #ワンパンレシピ #ミートソース #秋の味覚頂上決戦
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