口に入れた瞬間幸せ！かぼちゃのポタージュ
＊材料 ・かぼちゃ 1/4個 ・玉ねぎ 1/2個 ・牛乳 300cc ・水 200cc ・コンソメ 小1 ・塩胡椒 少々 ・バター 10g 〜作り方〜 1かぼちゃのワタを取り皮を切りおとしてある程度細かく切る 玉ねぎはスライスにしておく 2鍋にバターをひきかぼちゃと玉ねぎをゆっくりじっくり炒める 3玉ねぎがしんなりしてきたら水とコンソメをいれ煮込んでいく 4かぼちゃが柔らかくなってきたらマッシャーやフォークで潰していく ここでしっかり潰すまたはザルなどで濾すと滑らかになる 5牛乳で伸ばしていき塩胡椒で味を調整し完成 〜ポイント〜 ・ミキサーなど使わずポタージュを作りました ・かぼちゃを潰す際ザルなどで濾すことでより滑らかな口当たりになります ・ポタージュの濃度は牛乳で調整してください #かぼちゃ #ポタージュ
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