フライパンひとつの納豆トマトソースパスタ
納豆とパスタ。意外な組み合わせと思っていたんですが、これ美味しい組み合わせです。 納豆の粘り気がうまいことパスタに絡んでソースになってくれます。その上で、何が合うかなーと考えて、今回はトマトの力を借りました。動物性のコクとうまみがない分をきっちりコクとうまみ出してくれます。お肉を使わないミートソースみたい。いい組み合わせです︎👍🏻 ̖́- 材料 1人分 納豆 1パック みじん切り玉ねぎ 1/4個 パスタ 100g (1.4ミリ) 水 250cc カットトマトの水煮缶 100g みじん切りにんにく 1/2かけ 〇しょうゆ 小さじ2 〇みりん小さじ1 〇酢 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 あればバジル 作り方 1.お湯は沸かしておく、しょうゆ、みりん、すを混ぜてたれをつくり、納豆にあわせる。(付属の納豆のたれ+お酢でも○) 2.オリーブオイルをフライパンにしいて、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを炒める。 3.いい香りがしてきたら水と塩をひとつまみいれてパスタを半分に折っていれる。 4.時々ほぐして煮汁がなくなり、パスタがやわらかくなるまで弱火で煮つめる。大体表示時間より1分短くなる。 5.よく混ぜた納豆を絡めてのせてあればバジルをのせて完成。 たれのところで、納豆にお酢？と思うかもしれないんですが、これがあることで美味しさが変わります。ぜひお忘れなく！ #発酵食品の魅力 #プラントベース #納豆
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