ガパオライス
タレは1:1:1:1:0.5！ 調味料も作り方も簡単！ ワンプレートで栄養満点！ 美味しいアジアン料理をご家庭でも！ 材料 2〜3人分 ひき肉 豚肉or鶏肉 200g ニンニク みじん切り 1片分 オリーブオイル 適量 酒 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 100g パプリカ 1/2個 バジル 又は大葉 適量 ✢タレ ✢オイスターソース 大さじ1 ✢醤油 大さじ1 ✢みりん 大さじ1 ✢ナンプラー 大さじ1 ✢きび砂糖or砂糖 大さじ1/2 目玉焼き 2〜3個 ⬆焼くときの塩 少々 オリーブオイル 少々 少々 ご飯 茶碗2〜3杯 作り方 ①野菜を切る。 ✢タレを合わせておく。 ②オリーブオイルで ニンニクを香りが出るまで炒める。 ③ひき肉を入れほぐしながら炒める。 途中酒を入れて炒める。 ④玉ねぎも入れて炒める。 玉ねぎが透き通ってきたらパプリカも入れる。 ⑤そろそろごはんを準備。 お椀にごはんを入れて皿に返す。 ⑥パプリカを入れ炒める。 ⑦目玉焼きを焼く。 ※フライパンに近づけて卵をそーっと入れると綺麗に焼ける。 塩をふり蓋をする。 ⑧バジル又は大葉を入れてタレを入れて お好みまで煮詰める。 ※味の引き算は出来無いので、タレは少し残し味見してから追加すると失敗なく作れる。 ⑨ご飯ののった皿にお肉と目玉焼きをのせる。 いつもは肉をのせてから目玉焼きをのせていますが…間違えてましたね（笑） どちらでも(^^) コツ、ポイント 今回はアツアツを食べられる手順でご紹介しました。 目玉焼きは先に焼いても後に焼いてもOK。 時短で美味しく、楽しく料理をしています。 簡単な玉ねぎのみじん切りのレシピも投稿しています。 そちらもご覧下さい(^^) ご覧いただきありがとうございます。 #料理の基本 #ガパオライス #豚ひき肉 #鶏ひき肉 #アジアン #卵 #目玉焼き #玉ねぎみじん切り #パプリカ
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