中華のプロが教えるよだれ鶏の作り方 【ポイント】 肉を最低1時間冷蔵庫から出しておく理由 理由は簡単で予熱だけで火を通す場合に 肉の芯が冷たいと半生に仕上がってしまいます。 なので必ず鶏肉を常温に出しておくことが重要です。 茹で汁には濃いめの味をつけています。 30分しか浸かってないので、濃いめの味をつけても 実際はほんのり肉についている程度になります。 茹で汁は中華スープとして使えるので薄めて 飲めば抜群に美味しいです。 卵入れて卵スープでも美味しので是非活用していください。 トマト、キュウリは動画内の切り方は一例なので これじゃなきゃダメということではないので切りやすいように変えても 大丈夫です。 中華っぽさを出したい場合はぜひチャレンジしてみてください。 タレの分量を多くしてるので、是非お豆腐にかけて食べてみてください。 冷奴がめちゃくちゃグレードアップして美味しいですよ😇