シャキッと食感やみつきな長芋巻き
こんばんは🌝 今日は食感がやみつきになる【まるっと長芋の梅しそ巻き】をご紹介します✨ ------------------✏︎ ▫︎材料▫︎ •豚薄切り肉 100g程度 •長芋 15㎝くらい •大葉 3枚 •梅肉（今回はチューブ使用） 小さじ1〜 •塩 少々 •片栗粉 小さじ2程度 •油 小さじ2 •お酒（蒸し焼き用） 大さじ1 •お酒、みりん、醤油 各大さじ1 ▫︎作り方▫︎ ①フライパンに豚の薄切り肉を長方形に広げる ②塩を少々振って、大葉を横並びに梅肉を広げたら長芋をまるっとのせる ※長芋は髭をガス火で焼いてよく洗っています ③お肉を下からくるっと巻きつけて、はみ出た部分はぺたっと薄いところに広げる ④ぎゅっと肉を押しつけたら、回しながら片栗粉を満遍なく振りかける ⑤フライパンに油をひいて、回しながら焼き目をつける ⑥表面がカリッと満遍なく焼けたらお酒を加えて数分蒸し焼きにする ⑦一旦火を止めて、お酒、みりん、醤油を加えたら全体に絡ませてもう一度弱火で加熱する ⑧照りっとしてきたらできあがり ポイント💡 •長芋はヒゲを焼く、もしくはアルミホイルなどで軽く皮をむく程度で🙆♀️気になる方は皮を剥いても🙆♀️ •豚肉はなるべくしゃぶしゃぶ用など薄いものを使用すると火の通りが早くておすすめです！ 丸ごと切らないので、手が痒くならない！そして 火を通した時に真ん中がシャッキシャキなので長芋の食感が楽しめてやみつきになること間違いなしです🤤 梅のさっぱり塩辛さと甘辛なお肉の相性もたまらなく美味しいので お弁当や夜ご飯のおかずビールのお供にぜひ試してみてください〜！☺️ #長芋レシピ #長芋 #肉巻き #肉巻き野菜 #主菜 #豚肉レシピ #時短料理 #時短レシピ #
コメント (2件)