\鶏の茹で汁も残さずラーメンに/【茹で鶏で2品】
寒くなってくると あったかいラーメン🍜が食べたくなりますね😘💕 おかずも出来て 茹で汁も残さずラーメンにして🍜 一石二鳥✨ 最近 わが家のどハマりレシピです📝 《茹で鶏》 【材料】 鶏もも肉 1枚 A水 4c A長ねぎ(青)1本分 A生姜 ひとかけ A酒 大さじ1 長ねぎ(青い方の白)1/2本 B醤油 大さじ1 B酢 大さじ1 B砂糖 大さじ1 Bｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ1 キャベツ千切り 市販の袋1/2 ☜レタスでも良き◎ 【作り方】 ①鍋にAを入れて煮立て 鶏もも肉を入れてアクを除き蓋をして 弱火15分煮て そのまま冷まし 食べやすい大きさにカットします。 ②白ねぎをみじん切りにし Bと混ぜます。 ③器にキャベツをおき ①を並べ ②をかけたら完成です。 《ねぎ油ラーメン》 茹で汁を強火で15分煮詰めます。 醤油 大さじ1強 みりん 大さじ1強 塩 小さじ1/2 ごま油 小さじ1 を入れてアクをとってスープ出来上がり。 茹でた生ラーメンに注ぎ 白髪ねぎ1/2本分をのせ フライパンで油大さじ1を熱し ねぎにかけたら完成です。 ✔︎茹で汁は煮詰めると約400ccぐらいになります。 足りなければ 水を足して わが家は「シャンタン」を加えてます。 #茹で鶏 #ラーメン
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