市販のルーをさらに美味しくする作り方 ■ポイント■ 骨つきを使うことで出汁が出る 鶏肉は皮目をしっかり焼く 根菜類はしっかりと炒めて土臭さを出すべし お肉は骨つきを使うと出汁が出て水で作るよりもお勧めです。 ルーを入れたあとはしっかりと煮込む 鶏肉は皮目に臭みがあるのでしっかりと焼きましょう 根菜類は土くささがあるので煮込む前にしっかりと炒めましょう。 ルーを入れたあとは粉気を飛ばすために煮込みが必要です。 煮込むことで一体感やとろみがついてくるので必ずやりましょう。 あとは隠し味を入れたら最高のシチューになるので是非お試しください😇