おうちパスタ@きみさん

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【ワンパン】舞茸と大葉のペペロンチーノ

最近、大葉が安いので… 大葉の風味を味わいたいので… ⁡ 【舞茸と大葉のペペロンチーノ】 ⁡ ペペロンチーノ… 実は、基本「塩」だけの味付け！ だからイタリアではそのままで食べない 食材をなにか足すことが多いかと… ⁡ 今回は舞茸にしてきのこの やさしい旨味に大葉とすだちを 合わせて和風に仕上げました👍 ⁡ おうちで作ってみたいと思ったら コメントで「🍝」をお願いします🤲 ⁡ 今回からはパスタの使用量を 70〜80gくらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで… …………………………………………………………………… ⁡ 【材料】1人前 パスタ1.4mm 　　　80g 水　　　　　　　　　300cc 塩　　　　　　　　　小さじ1/4 舞茸　　　　　　　　1/2パック 大葉　　　　　　　　5枚 ニンニク　　　　　　1〜2かけ オリーブオイル　　　大さじ2〜3 唐辛子　　　　　　　1本 すだち　　　　　　　1個 白ワイン　　　　　　30cc ⁡ 【作り方】 準備:ニンニクはみじん切りにします。大葉を千切りに。すだちは皮を少し千切りにして、実を半分にします。 ⁡ ①ニンニクと舞茸を入れます。ニンニクの上にオイルを入れじっくり炒めます。唐辛子を入れ舞茸を混ぜます。 ⁡ ②軽く塩を振り、白ワインを加えます。ニンニクの風味を付け舞茸を取り出します。 ⁡ ③フライパンに水、塩を入れ混ぜ沸かし、パスタを入れ茹でます。 ⁡ ④パスタが茹で上がる1分前に②と大葉入れ混ぜます。その後、仕上げのオリーブオイルを混ぜたら完成！ ⁡ トッピングに大葉、すだちの皮と果汁を振って食べます！ ⁡ ………………………………………………………………… ※いざというときにすぐ作れるように 　気になるレシピは保存をおススメしております ⁡ 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏 ⁡ #パスタ #パスタレシピ #ワンパン #レシピ #ワンパンパスタ #ペペロンチーノ #舞茸 #おうちごはん #簡単レシピ #時短ごはん #節約レシピ #みんなの献立