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ピリ辛酸っぱいのにとろ〜り濃厚！豆腐のサンカーマン

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株式会社明治
筋肉料理研究家Ryota

筋肉料理研究家Ryota

ピリ辛酸っぱいのにとろ〜り濃厚！豆腐のサンカーマン 今日の #筋肉料理 今回のレシピは明治北海道十勝カマンベールチーズで作るサンラータンならぬ「サンカーマン」。 ピリ辛酸っぱいのにとろ～り濃厚。豆腐入りでタンパク質たっぷり、しいたけとにんじんでカロリーを抑えつつコクのある味わいに仕上げました。 ぜひ作ってみてください💪

材料 （2人分）

  • 明治北海道十勝カマンベールチーズ

    1個（90g）

  • 絹ごし豆腐

    200g

  • しいたけ

    4個（約50g）

  • にんじん

    1/3本（約40g）

  • （A）ラー油

    適量

  • （A）刻みネギ

    適量

  • 水

    400ml

  • 料理酒

    大さじ1

  • お酢

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • こしょう

    少々

  • 水

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約18分
  • 1．絹ごし豆腐は耐熱皿に乗せてキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分ほど加熱し粗熱を取る。
  • 2．しいたけは笠を薄切りにし、軸はみじん切りにする。にんじんは千切りにする。明治北海道十勝カマンベールチーズは6等分に浅く切り込みを入れる。粗熱が取れた絹ごし豆腐は横半分に切って1cm幅に切る。
  • 3．フライパンに☆を入れて混ぜ、しいたけ、にんじんを加えて煮立たせたらフタをし、弱火でにんじんが柔らかくなるまで5～6分煮る。
  • 4．3に絹ごし豆腐を加えて軽く混ぜ、★を回し入れてとろみが付くまで加熱する。火を止めたら明治十勝カマンベールチーズを中央に入れてフタをし、1分ほど蒸らす。
  • 5．食卓に出したら（A）をトッピングして完成！

投稿者からのコメント

※動画では演出上フライパンに直接スプーンを付けていますが、食べるときは器に盛り付けてお召し上がりください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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