ゴーヤと砂肝のバター醤油炒めの作り方
手順
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1. ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き、薄切りにする。塩をまぶして15分ほど馴染ませたら、1分ほど茹で水で冷ましギュッと握って水分を切る。
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2. 砂肝は白い部分を取り除き、薄切りにする。塩コショウとニンニクを絡めて10分ほど馴染ませ下味をつける。
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1. フライパンにアプリを熱し、砂肝を炒める。
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2. 砂肝が全体的に白っぽいなったら、ゴーヤを加えて炒め合わせる。
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3. 醤油、酒を加えて全体に絡め、水気がなくなるまで炒める。
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4. 火を消してバターを加えて溶かしながら、全体に絡める。
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はい！できあがり〜
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