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卵を一滴も無駄にしない【究極のカツ丼】

とんちゃん🍻男子が喜ぶレシピ/日本一会える料理人

とんちゃん🍻男子が喜ぶレシピ/日本一会える料理人

卵を一滴も無駄にしない【究極のカツ丼】 1度食べたら分かる、もはや専門店の味です😊

材料

  • 豚ロース肉

    1枚

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 卵

    2個

  • 小麦粉

    大さじ2

  • パン粉

    適量

  • A水

    50cc

  • A醤油

    大さじ1

  • Aみりん

    大さじ2

  • A白だし

    大さじ1

  • A砂糖

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①卵1個を白身と黄身に分け、白身をよく混ぜ、小麦粉、水大さじ1を加えてバッター液を作る
  • ②豚肉の筋を切って塩胡椒し、バッター液、パン粉をまぶす
  • ③160度の油で4〜5分揚げる（最後に火力を強めると、サクッと仕上がるよ！）
  • ④小さめのフライパンに玉ねぎとAをいれ、沸騰したらトンカツをのせる
  • ⑤全卵1個と黄身1個をよく混ぜ、2回に分けて④に加えたら完成！

投稿者からのコメント

2回に分ける卵は、30秒→30秒で加熱すると最高の仕上がりに！ バッター液は、トンカツ2枚分くらいの量があります😊

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