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みんな大好き照り焼き味『蓮根はさみ焼き』

みんな大好き照り焼き味『蓮根はさみ焼き』 ‪‪☀️@ffam_bangohan ←その他のレシピはこちらから𓌉𓇋 ˊ˗ ━━━━━━━━━━━━━━━ シャキッと蓮根に柔らかい肉だねをぎゅっと挟んだ食感も楽しいおかず🤤 甘辛味付けが食欲をそそり、おかずにもおつまみにもぴったりです🥹 ━━━━━━━━━━━━━━━

材料 (2人分)

  • れんこん

    300g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • 片栗粉

    適量

  • ごま油

    大さじ1

  • [A]鶏ひき肉

    250g

  • [A]絹豆腐

    大さじ1

  • [A]片栗粉

    大さじ1

  • [A]マヨネーズ

    大さじ1.5

  • [A]生姜チューブ

    5cm

  • [B]砂糖

    小さじ2

  • [B]酒・みりん

    各大さじ1.5

  • [B]醤油

    大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • 1️⃣肉だねを作る
  • ▷ 玉ねぎをみじん切りにする
  • ▷ボウルに[A]を全て加えてよく練りまぜる
  • 2️⃣れんこんを切る
  • ▷ れんこんはピーラーで皮をむき、5mm厚さの輪切りにして両面にしっかり片栗粉をまぶす
  • 3️⃣焼く
  • ▷ れんこんで肉だねをぎゅっとはさむ
  • ▷フライパンにごま油をひいて中火で熱し、片面こんがりするまで焼いたら返して蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにする
  • 4️⃣タレを絡める
  • ▷焼いている間に[B]をあわせておく
  • ▷火が通ったら弱火にして[B]を加えて全体に絡め、火加減を強めて照りが出るまで絡める

投稿者からのコメント

〈 ポイント 〉 れんこんの両面にしっかり片栗粉をまぶすことで、肉だねをはがれにくくします ━━━━━━━━━━━━━━━ 𓌉𓇋《 今日の献立 》 ①蓮根はさみ焼き ②さつまいもポタージュ ━━━━━━━━━━━━━━━ フォローとっても嬉しいです🌞🧡 👉🏻@ffam_bangohan 肉or魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳 いつも見て下さりありがとうございます ˊ˗ ━━━━━━━━━━━━━━━

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