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きゅうりとツナの無限ループ漬け

ぽちゃぽちゃチャッキー

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きゅうりとツナの無限ループ漬け

材料

  • きゅうり

    3本

  • ツナ缶

    1缶（70g）

  • 塩

    小さじ1/2

  • 濃口醤油

    大さじ5

  • みりん

    大さじ1

  • 酢

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ2～3（お好みで調整）

  • おろし生姜

    大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. きゅうりのヘタを切り落とし、アク抜きしたら水洗いする。
  • 2. きゅうりを7〜8ミリ幅の輪切りにする。
  • 3. きゅうりに塩小さじ1をまぶし、30分ほど置いて余分な水気を出したら、水気をしっかり絞り切る。
  • 4. 鍋にきゅうりとツナ缶・漬けタレを入れ、中火にかける。
  • 5. 煮汁がひと煮立ちしたら火を消して、そのまま30分ほどおいて粗熱を取り除く。
  • 6. 粗熱が取れたら、再び加熱してひと煮立ちさせたら直ぐにザルにきゅうりを上げて、きゅうりと漬けタレを別にして粗熱を取り除く。
  • 7. 粗熱が取れたら、きゅうりを保存容器に移し、漬けタレを注ぎ入れ冷蔵庫で冷やす。

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