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【ポイント】 ⚫︎材料が重ならない鍋で作る→フライパン ⚫︎水は材料の頭が少し出るくらいにする。→水が多いと煮崩れの原因に。 ⚫︎水を入れたらすぐに調味料を全部入れる。→醤油が入ると煮崩れしにくい。 ⚫︎煮てる途中で、あまりかき混ぜない→じゃが芋を上下入れ替えるくらいにする。 ⚫︎最後(煮汁が少し残るくらい)に落とし蓋をとって、煮汁を絡ませる。