こつ𓂑 𓌈栄養士ママ

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ジャージャー麺

●ジャージャー麺● ☑️所要時間15分 ☑️冷凍保存◯（具のみ） ☑️冷蔵保存2日（具のみ） 材料 【大人2人分＋子ども1人分】 中華麺　：人数分
豚ひき肉：300ｇ
筍の水煮：100g
きゅうり：1本
ごま油　：大さじ1 調味料
赤味噌　：大さじ2.5
しょうゆ：大さじ1
砂糖　　：大さじ1
料理酒　：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
水　　　：200ｍｌ 片栗粉　：小さじ2 豆板醤　：小さじ1（大人のみ） ※うどんやそうめんでも◯ ※きゅうりはなくても◯ ▪️筍は硬くて離乳食完了期頃までの子どもは食べづらいので人参や玉ねぎで代用しても◎ ▪️ジャージャー麺には甜麺醤という調味料を使用することが一般的ですが、今回は赤味噌・しょうゆ・砂糖で代用しています！ 作り方 ①筍はみじん切りに、きゅうりは千切りにする ②調味料をボウルに入れて混ぜる ③フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒める ④ひき肉の色が変わってきたら、筍を入れて炒める ⑤②を入れて煮込み、トロミがついたらOK！ ⑥子ども用を取り分け、大人用に豆板醤を 　入れて混ぜる ⑦茹でて水で冷やしておいた中華麺に 　具ときゅうりを乗せて完成！ #簡単 #節約 #時短 #麺類 #麺料理 #ジャージャー麺 #中華麺 #たけのこ水煮