新食感！切り干し大根のペペロンチーノ
【パリパリ切り干し大根のペペロンチーノ】 【材料】 切り干し大根 30g オリーブオイル 大さじ1 唐辛子 (鷹の爪)1/2本 ニンニク 1/2かけ 塩 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 【作り方】 1.切り干し大根はボウルに水をためてサッと洗ってしぼってほぐす。 2.にんにくは薄切りにして、唐辛子は種を抜き、小口切りにする。 3.フライパンにオリーブオイル、にんにく、種をぬいて小口切りにした唐辛子をいれ、弱火で、香りをだす。 4.切り干し大根を入れて炒め合わせ、塩をふる。 全体を合わせたら器に盛り付けてオリーブオイルをたらして完成。 切り干し大根は煮付けだけじゃない！ 間違いなくおいしいペペロンチーノの味付けです。塩味しっかり目のレシピで、お弁当のご飯のはしっこにお漬物のようにのせとくと、ご飯が進みます。 切り干し大根のパリパリ食感と、甘みが引き出されて美味しいです！ #切り干し大根 #ペペロンチーノ
コメント (4件)